要说皖北，什么最大众化，最火。那肯定要数牛羊肉了，满大街都是牛肉汤，羊肉馆，全羊馆，牛杂馆。
而淮南牛肉汤，在皖北是享誉四方，直径一米的大锅里，炖着牛肉，牛骨头，冒着热气，每次春节回家下火车，哆嗦着打寒噤，只要看到那一锅汤，顿时觉得暖和很多，再来俩烧饼，绝对满足又暖和。
淮北的烧饼，酥的掉渣，蛋香浓郁。掰一块在汤里，泡一下，真是天下最美味的早餐。
来到上海，惊喜的发现，附近居然有一家牛肉汤烧饼店，去吃了一次，八块钱一碗的汤，飘着两片牛肉，汤寡味清，一点牛肉的味道都没有。烧饼又小又硬，十几块在老家，三个人都够了。
