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牛肉汤故以汤为主

来源:淮南宜生食品有限公司 日期:2014/8/21 9:49:10 By 而立 阅读(914)

不知道大家有没有听说过这样的一句话:吃鱼不如喝汤,为什么这样说呢,主要是一般营养都在汤中,其实我们吃牛肉汤也是一样,一般营养都在汤里。淮南宜生食品有限公司为我们说说为什么牛肉汤中的汤那么受欢迎。

牛肉汤

牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成。清香可口、不黑汤,喝多不上火,嗓不干。再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌。一带家喻户晓的名小吃。

选料讲究,取制鲁北一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好鲁椒(红干椒)做成红油。

牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,鲁芋粉、豆腐皮等为辅料。老司牛肉汤,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜。

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